西藏拉萨停止音乐节 传统与现代融合扑灭高原之夜

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金秋季节,螃蟹凭借鲜美的肉质成为餐桌上的“时令骄子”。但对高尿酸血症患者和有痛风病史的人群来说,这道美味却常常让人望而生畏——放心嘌呤摄入超标,引发痛风。  实在只要选对时机、操纵方法,这种人群也能安全尝鲜,关键一要先明白“甚么状况下能吃、甚么情形不能吃”,二要做好“吃蟹细节”。  两种情况相对于不能碰  螃蟹,以罕见年夜闸蟹为例,每100g蟹肉嘌呤含量约81.6mg,属于中嘌呤食物。而高嘌呤食物指每100g嘌呤含量超150mg,如动物内脏、沙丁鱼。以是,“能不克没有及吃”外围看病情情况:-->  痛风急性发生期哪怕只是枢纽关键细微红肿、隐痛,吃蟹会让嘌呤摄入增加,可能加重炎症,延长发生时间;  血尿酸“失控”时近期血尿酸继续偏高(比如空肚>480μmol/L),或频仍浮现关节不适,此时吃蟹易触发痛风。  这三种情况可少量吃  高尿酸血症患者血尿酸水平临时稳定(比如空腹血尿酸<420μmol/L),且从未出现过痛风发作;  痛风患者处于减缓期(距离上次痛风发生已跨越两周),血尿酸控制达标(一般倡议<360μmol/L,有痛风史者<300μmol/L);  无其余并发症没有严重的肾功能不全、高血压或者糖尿病急性并发症,身材代谢状态稳定。  工夫在平时,惟独长久规律规范治疗,将血尿酸控制正在公允安全水平,才能获患上更多的尝鲜时机。  没有外,每个人的血尿酸水平、用药情况(如是否纪律吃降尿酸药)不同,对嘌呤的耐受度也纷比方样。假如不确定自己能不能吃蟹,或有其余饮食疑难,倡议提前征询医生或者营养师——别让“尝鲜”变成“遭罪”,才是金秋吃蟹的精确翻开形式。  吃蟹时留神五个关键细节  推辞“风险搭配”吃蟹时别喝啤酒(会克制尿酸排泄)、少喝甜饮料(果糖年夜要增进尿酸生成),也别搭配动物内脏、浓肉汤等其余高嘌呤食物;可搭配黄瓜、生菜、苹果等低嘌呤蔬果,救济匆匆进尿酸排挤。  选择新鲜螃蟹没有新鲜的螃蟹易滋生细菌,能够引起肠胃不适;而变质蟹肉中的有害物质,也会增加身材代谢负担,对于病情管制晦气。  别贪多控制量发起每次只吃一只中等巨细的螃蟹(约100-150克),且优先吃蟹肉,少吃蟹黄、蟹膏——后者不只嘌呤略高,脂肪含量也高,能够间接影响尿酸代谢。  烹调选“水煮”,汤绝对于不能喝蒸蟹能保留美味,但水煮时会有少量嘌呤消融到汤里(蟹肉嘌呤含量相对于减少),不外不管蒸还是煮,都别喝煮蟹的汤,汤中嘌呤含量远高于蟹肉本身。  关注身材反应食用螃蟹后1-2天内,紧密亲密视察关节是否有隐痛、红肿等没有适。若出现异常,需采纳枢纽制动歇息、实时多喝水(逐日2000ml以上)等措施,肾性能一般前提下可根据既往用药状况抉择非甾体类抗炎药(如双氯芬酸钠、布洛芬等),成果欠安需及时就诊。  文/唐甜甜(北京暮年医院) 【编辑:于晓】

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